料亭 鳥彌三

料亭 鳥彌三（とりやさ）は、西石垣通四条下ルの鴨川沿いに位置する1788年（天明8年）創業の老舗料亭です。江戸時代末期には坂本龍馬も訪れたとされる由緒ある一軒で、建物は登録有形文化財にも指定されています。鶏の水炊きを専門とし、3日間鶏ガラを煮出して作る白い乳白色のスープは創業当時の味を受け継いでいます。

2026年4月9日よりタイソンズアンドカンパニーの運営のもとでグランドオープンを迎えました。昼は鶏そばや鶏がゆのコース、夜は季節の食材を取り入れた水炊きコースを提供しています。完全予約制・18歳未満の方のご入店はお断りしており、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事が楽しめます。

5月から9月にかけては鴨川の川床（納涼床）が設けられます。明治7年（1874年）の彩色写真に川床の様子が残るほど長い歴史を持つ川床で、130年以上にわたる伝統を受け継いでいます。鶏の水炊きを川床で味わう特別な体験が楽しめます。

座席は全30席で、2名から8名まで対応する個室も備えています。阪急京都河原町駅・京阪祇園四条駅からのアクセスも便利な立地です。

料亭 鳥彌三の川床のおすすめポイント

料亭 鳥彌三の川床は、明治7年（1874年）の写真にも記録が残る130年以上の歴史を持つ納涼床です。江戸時代から続く老舗料亭の川床で、鶏の水炊きをいただくという京都ならではの体験が楽しめます。3日間煮出した乳白色のスープを川風の中で味わう、この川床ならではの特別な食体験です。

完全予約制のため、混雑することなくゆったりとした環境で川床料理が楽しめます。登録有形文化財の建物と鴨川の川床が組み合わさった空間は、他の川床とは一線を画す格式のある雰囲気です。